สร้างฐานลูกค้า เพิ่มยอดขาย ให้ร้านอาหาร ช่วงสงกรานต์

ฐานลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับกิจการร้านอาหาร เพราะถ้ามีฐานลูกค้าแน่นหนา ก็จะทำให้ธุรกิจของคุณมั่นคง และช่วยเพิ่มยอดขายได้ ดังนั้นคุณควรหาโอกาสสร้างฐานลูกค้าใหม่ๆ อยู่เสมอพร้อมกับดูแลลูกค้าเก่าที่มีอยู่ไปพร้อมกัน เทศกาลวันหยุดยาวอย่าง “สงกรานต์” ก็เป็นโอกาสที่ดี เพราะช่วงวันหยุดยาวที่ทุกคนรู้จักและจับตามอง ซึ่งหากคุณเป็นเจ้าของกิจการร้านอาหารขนาดเล็กหรือขนาดกลาง คุณเลือกได้ว่าจะเปิดร้านหรือปิดร้านตามความสะดวกของคุณ

เพราะถ้าร้านอาหารของคุณอยู่ในย่านท่องเที่ยว คุณก็ควรเปิดร้านเพื่อต้อนรับลูกค้าที่ออกมาท่องเที่ยว หรือคุณอาจจะมองเห็นว่าช่วงที่คนอื่นปิดร้านนี้ เป็นโอกาสที่ดีที่จะเปิดร้านรับลูกค้าก็ได้ ในอีกทางหนึ่ง หากลูกค้าละแวกร้านของคุณหยุดกันหมด คุณเองก็ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องเปิดร้านเช่นกัน

ไม่ว่าร้านอาหารของคุณจะเปิดหรือจะปิดก็ตาม คุณก็ยังมีโอกาสโปรโมทร้านของคุณเพื่อหาลูกค้าใหม่ๆ เพื่อช่วยเพิ่มยอดขาย โดยใช้บรรยากาศของช่วงเทศกาลวันหยุดยาวนี้ให้เป็นประโยชน์

สำหรับร้านที่เปิด นี่คือโอกาสคว้าใจลูกค้ากลุ่มใหม่

หากร้านอาหารของคุณเปิดช่วงวันหยุดสงกรานต์ ลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ ก็มีโอกาสมาใช้บริการร้านของคุณ เพราะร้านประจำของลูกค้าเหล่านั้นหยุด หรือเป็นขาจรที่ผ่านมาใช้บริการพอดี ถึงแม้ว่าอาหารของคุณจะดีเยี่ยม และบริการของคุณน่าประทับใจ แต่พอร้านประจำของพวกเขากลับมาเปิด พวกเขาก็อาจจะลืมประสบการณ์ที่ร้านของคุณได้

เพื่อไม่ให้เหตุการณ์เช่นนั้นเกิดขึ้น คุณควรพยายามรักษาฐานลูกค้าเหล่านั้นเอาไว้ โดยใช้กลยุทธ์ต่างๆ เพื่อดึงลูกค้าใหม่ๆ เหล่านั้นกลายมาเป็นลูกค้าประจำของร้านคุณ

• สร้างระบบสมาชิก เพื่อดึงฐานลูกค้าใหม่ให้ใกล้ชิดคุณ

เมื่อลูกค้าใหม่เข้ามาใช้บริการที่ร้านอาหารของคุณเป็นครั้งแรก ลองเสนอให้พวกเขาสมัครสมาชิกของร้านอาหารเพื่อดึงข้อมูลของพวกเขาเข้ามาในฐานข้อมูล คุณอาจมอบโปรโมชั่นให้กับสมาชิกใหม่เพื่อจูงใจให้พวกเขามาสมัคร เช่น “ลด 15% สำหรับสมาชิกใหม่” หรือ “แถมเครื่องดื่มฟรี! เมื่อใช้บริการครั้งถัดไป” หรืออาจจะสร้างเป็นระบบสะสมแต้ม เพื่อเพิ่มโอกาสให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการร้านอาหารของคุณอีกครั้งได้
นอกจากนี้ ถึงแม้ลูกค้าใหม่ที่เคยสมัครสมาชิกอาจจะเริ่มห่างหาย เพราะเวลาผ่านไป เราก็ยังสามารถพาพวกเขากลับมาด้วยการสร้างจดหมายข่าวหรือส่งข้อความ พร้อมแนะนำโปรโมชั่น ข้อเสนอ หรือเมนูใหม่ๆ ที่กำลังจะมาได้อีกด้วย 

ถ้าหากร้านของคุณไม่เคยมีระบบสมาชิกมาก่อน คุณอาจจะกังวลว่าเรื่องพวกนี้เป็นเรื่องที่ยุ่งยากวุ่นวายเกินความเข้าใจ แต่คุณก็หาผู้ช่วยมาช่วยคุณได้ อย่างเช่น POS จัดการร้านอาหารจาก Qashier ที่มีฟีเจอร์ช่วยจัดการระบบสมาชิกต่างๆ ให้ได้อย่างง่ายดาย โดยคุณสามารถเพิ่มลูกค้าใหม่ลงฐานข้อมูลผ่านเครื่อง POS สำหรับร้านอาหารได้เลย ทำให้ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดายขึ้น

• ถึงมีฐานลูกค้าใหม่ก็ไม่ลืมฐานลูกค้าเก่า ด้วยระบบสมาชิก

แม้ว่าคุณจำเป็นต้องหาฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ แต่อย่าเผลอปล่อยปละละเลยลูกค้ากลุ่มเก่าของคุณ หากคุณมีข้อมูลฐานลูกค้าเก่าอยู่แล้ว คุณก็ตรวจสอบได้ว่าพวกเขาชอบอะไรจะได้มอบโปรโมชั่นที่เหมาะสมให้กับพวกเขาได้ หรือหากคุณไม่เคยมีข้อมูลของลูกค้าประจำเลย ก่อนช่วงวันหยุดยาวที่จะถึง คุณอาจจะเสนอให้พวกเขามาสมัครเป็นสมาชิกเพื่อให้พวกเขาได้รับสิทธิพิเศษได้ รวมถึงคุณอาจจะเสนอสิทธิพิเศษโปรโมชั่นให้พวกเขาแบบตัวต่อตัวเพื่อสร้างความประทับใจให้มากยิ่งขึ้น

การมีรายชื่อลูกค้าเก่าอยู่ในระบบสมาชิกก็ย่อมดีกว่า เพราะคุณสามารถรวบรวมรายชื่อของพวกเขา และนำเสนอโปรโมชั่นสุดพิเศษให้พวกเขาผ่านช่องทางติดต่อต่างๆ เช่น โปรโมชั่นซื้ออาหารแถมเครื่องดื่มสำหรับลูกค้าสมาชิกเก่าโดยเฉพาะ ซึ่งไม่ใช่แค่โปรโมชั่นเท่านั้น แต่อาจเป็นข้อความอวยพรวันหยุด อย่าง “สุขสันต์วันสงกรานต์” ก็ได้

แม้ร้านจะหยุดพัก แต่อย่าให้ลูกค้าเก่าหมดรักคุณ

ช่วงเวลาที่ร้านอาหารของคุณหยุด ฐานลูกค้าเก่าก็มีโอกาสเจอร้านโปรดร้านใหม่ ถ้าคุณมีระบบ POS ร้านอาหาร คุณก็จะใช้ระบบสมาชิก (CRM) เพื่อดูว่าใครเป็นลูกค้าประจำของคุณ และคุณก็ส่งข้อความหรืออีเมลไปทักทายพวกเขาช่วงสงกรานต์ เพื่อให้พวกเขามาเจอคุณหลังวันหยุดยาว ข้อความแบบ “แล้วมาเจอกันหลังสงกรานต์นะ” ก็ช่วยสร้างรอยยิ้มให้กับลูกค้าของคุณได้เหมือนกัน

คุณสามารถส่งโปรโมชั่นเป็นของขวัญให้พวกเขาได้เช่นกัน คุณอาจจะมีเวาเชอร์หรือมอบแพ็กเกจสำหรับสมาชิกให้ ซึ่งคุณตั้งค่าโปรโมชั่นเหล่านี้ได้ง่ายๆ ด้วย Qashier ระบบ POS สำหรับร้านอาหาร

สร้างโอกาสดึงใจฐานลูกค้าทุกกลุ่ม ด้วยใบเสร็จ

ไม่ว่าลูกค้าจะชำระค่าอาหารด้วยเงินสดหรือจ่ายผ่าน QR Promptpay ก็ตาม หากร้านอาหารของคุณออกใบเสร็จ คุณสามารถเพิ่มช่องทางผูกความสัมพันธ์ระหว่างคุณกับลูกค้าได้โดยการเพิ่ม QR Code ของโซเชียลมีเดียเข้าไปที่ท้ายใบเสร็จ เพื่อให้ลูกค้าของคุณติดตามข่าวสารหรือโปรโมชั่นใหม่ๆ ได้ตลอดเวลา และถ้าเนื้อหาของคุณน่าสนใจ ลูกค้าของคุณก็จะแชร์เนื้อหาเหล่านั้นให้เพื่อนๆ ของพวกเขาได้ดูด้วยเช่นกัน

ช่วงวันหยุดสงกรานต์เป็นโอกาสที่ดีที่จะให้คุณได้โปรโมทร้านอาหารของคุณไปยังกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ ที่คุณไม่ควรพลาด และคุณก็จะรักษากลุ่มลูกค้าประจำของคุณได้ด้วยเช่นกัน อย่าพลาดโอกาสที่จะเพิ่มและรักษาลูกค้าประจำของคุณ เพราะนั่นก็หมายถึงโอกาสที่ร้านอาหารของคุณจะมีโอกาสทำกำไรมากขึ้นด้วย

ทั้งหมดนี้ทำได้ไม่ยาก หากคุณมีเครื่อง POS สำหรับร้านอาหารที่มีประสิทธิภาพของ Qashier ที่นอกจากจะช่วยให้คุณดูแลลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพแล้ว ยังมีประโยชน์ของเครื่อง POS  ในส่วนของฟีเจอร์อีกมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร้านค้าของคุณ

คุณสามารถติดต่อเราเพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และพวกเรา Qashier ก็พร้อมที่จะให้การสนับสนุนร้านค้าและร้านอาหารทั้งเครื่อง POS ร้านอาหาร และระบบ POS ร้านอาหารที่มีประสิทธิภาพ และบริการซัพพอร์ทจากทีมงานของเราตลอด 7 วันทำการ  พูดคุยกับเราว่า Qashier จะตอบโจทย์ธุรกิจคุณได้อย่างไรบ้าง สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Line Official: @qashier.th หรือโทร 02-544-0267