ร้านอาหารขายได้ 3 ช่องทางหลัก คือ กินที่ร้าน (Dine-in), สั่งและจ่ายผ่านมือถือ (Mobile Ordering) และเดลิเวอรี่ผ่านแอปอย่าง Grabหน้าร้านสร้างลูกค้าประจำ สั่งผ่านมือถือได้เพิ่มความรวดเร็วในการรับออเดอร์ ส่วนเดลิเวอรี่ช่วยขยายฐานลูกค้านอกพื้นที่ ร้านที่ใช้ทั้ง 3 ช่องทางร่วมกันจะมียอดขายเข้ามาได้ทั้งวัน
ช่องทางขายอาหารมีกี่แบบ?
ร้านอาหารในไทยขายได้ 3 ช่องทางหลัก:
- กินที่ร้าน: ลูกค้ามานั่งทานที่ร้าน สั่งกับพนักงานหรือผ่านระบบ POS
- สั่งและจ่ายผ่านมือถือ: ลูกค้าสแกน QR Code หรือเปิดลิงก์ของร้าน เลือกเมนูและจ่ายเงินเองได้เลย
- เดลิเวอรี่: ลูกค้าสั่งผ่านแอปเดลิเวอรี่ เช่น Grab
ขายอาหารแบบกินที่ร้าน ควรทำอย่างไรให้ยอดขายเพิ่ม?
การขายหน้าร้านเป็นช่องทางหลักของร้านอาหาร และเป็นที่มาของลูกค้าประจำ จุดที่ช่วยเพิ่มยอดขายได้คือ จ่ายเงินให้เร็ว และพนักงานรับลูกค้าได้ทัน
- ใช้ระบบ POS ที่รับออเดอร์และแยกบิลตามโต๊ะได้
- รับชำระได้หลายแบบ ทั้ง QR PromptPay, บัตร และเงินสด
- ดูเมนูขายดีจากรายงานยอดขาย แล้วนำไปจัดโปรโมชัน
สั่งอาหารผ่านมือถือคืออะไร ช่วยเพิ่มกำไรได้อย่างไร?
การสั่งอาหารผ่านมือถือ (Mobile Ordering) คือระบบที่ให้ลูกค้าสแกน QR Code ที่โต๊ะหรือเปิดลิงก์จากเพจร้าน เลือกเมนูเอง และจ่ายเงินออนไลน์ได้ทันที
ข้อดีของการสั่งอาหารผ่านมือถือ:
- ลดคิวช่วงพีค: เพราะลูกค้าไม่ต้องรอพนักงานมารับออเดอร์
- ลดการสั่งผิด: เพราะลูกค้าเลือกเมนูเองและออเดอร์เข้าระบบโดยตรง
- พนักงานมีเวลาเสิร์ฟและบริการลูกค้ามากขึ้น
- ลูกค้าจ่ายได้หลายช่องทาง เช่น QR PromptPay, Mobile Banking และบัตรเครดิต/เดบิต
ขายเดลิเวอรี่ผ่าน Grab คุ้มที่จะทำไหม?
เดลิเวอรี่ผ่าน Grab คุ้มเมื่อร้านต้องการลูกค้าใหม่นอกพื้นที่ หรืออยากเพิ่มยอดในช่วงที่หน้าร้านเงียบ ข้อควรระวังคือแพลตฟอร์มหักค่า GP จากทุกออเดอร์ ร้านจึงควรตั้งราคาเมนูเดลิเวอรี่โดยคิดค่า GP เข้าไปด้วย
- เลือกขายเมนูที่ต้องใช้เวลาส่งแล้วยังอร่อย
- คำนวณราคาที่ตั้งให้เหมาะสม
- ใช้ฟีเจอร์ Treats Loyalty เพื่อสร้าง QR สะสมแต้มไว้ที่ท้ายใบเสร็จ
ใช้ 3 ช่องทางร่วมกันอย่างไรให้ได้กำไรสูงสุด?
ให้แต่ละช่องทางทำหน้าที่ของตัวเอง แล้วค่อย ๆ ย้ายลูกค้ามาที่ช่องทางที่กำไรดีกว่า
- ใช้หน้าร้านสร้างประสบการณ์และลูกค้าประจำ
- ใช้เดลิเวอรี่ทำให้ลูกค้าใหม่รู้จักร้าน
- ชวนลูกค้าเดลิเวอรี่และลูกค้าประจำมาสั่งผ่านมือถือ ซึ่งเป็นช่องทางที่ไม่ต้องแบ่ง GP
- ดูยอดขายทุกช่องทางในรายงานเดียว เพื่อดูว่าช่องทางไหนทำกำไรมากที่สุด
Qashier ช่วยร้านอาหารขายได้หลายช่องทางอย่างไร?
Qashier คือระบบ POS และระบบรับชำระเงินสำหรับธุรกิจ SME ในไทย มีทั้งระบบขายหน้าร้านและ Qashier Mobile Ordering ที่ให้ลูกค้าสั่งและจ่ายผ่านมือถือได้
- รับชำระออนไลน์ผ่าน QR PromptPay, Mobile Banking (K PLUS, SCB Easy, Krungsri, Bangkok Bank, Make) และบัตร Visa/Mastercard
- ลูกค้าจ่ายจบในหน้าเช็กเอาต์ของ Qashier ไม่ต้องเด้งไปเว็บอื่น
- ยอดขายออนไลน์และหน้าร้านอยู่ในรายงานเดียว ระบบแยกค่าธรรมเนียม VAT และยอดสุทธิให้อัตโนมัติ
- คืนเงินลูกค้าได้ทั้งเต็มจำนวนและบางส่วนจาก Qashier HQ
คำถามที่มักถามบ่อย
Q: ช่องทางขายอาหารมีอะไรบ้าง?
A: มี 3 ช่องทางหลัก คือ กินที่ร้าน สั่งและจ่ายผ่านมือถือ และเดลิเวอรี่ผ่านแอปอย่าง Grab
Q: QR Code สั่งอาหารคืออะไร?
A: คือ QR ที่ร้านติดไว้ที่โต๊ะหรือแชร์ทางออนไลน์ ลูกค้าสแกนแล้วเปิดเมนูของร้าน สั่งอาหารและจ่ายเงินได้จากมือถือของตัวเอง
Q: ร้านเล็กใช้ระบบสั่งอาหารผ่านมือถือได้ไหม?
A: ได้ เหมาะกับร้านที่มีพนักงานน้อยหรือคิวยาวช่วงพีค เพราะลูกค้าสั่งเองได้ ช่วยลดงานรับออเดอร์
Q: ลูกค้าจ่ายเงินผ่าน Qashier Mobile Ordering ได้ช่องทางไหนบ้าง?
A: QR PromptPay, Mobile Banking (K PLUS, SCB Easy, Krungsri, Bangkok Bank, Make) และบัตร Visa/Mastercard
เริ่มต้นยกระดับการจัดการร้านด้วย Qashier วันนี้
หากคุณสนใจให้ Qashier เป็นผู้ช่วยธุรกิจร้านอาหารของคุณ สามารถติดต่อเราเพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และพวกเรา Qashier ก็พร้อมที่จะให้การสนับสนุน ไม่ว่าจะเป็นทั้งเครื่อง POS สำหรับร้านอาหาร หรือร้านค้า และระบบ POS ที่มีประสิทธิภาพ และบริการซัพพอร์ทจากทีมงานของเราตลอด 7 วัน/สัปดาห์
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Line Official: @qashier.th หรือโทร 02 544 0267