ด้วยความรักและความหลงใหลในการทำขนมปัง นำพาเส้นทางในชีวิตของคุณ Nir Netzer ชาวอิสราเอล จากแรกเริ่มที่เป็นพนักงานบริษัทที่มาทำงานที่ประเทศไทย มาสู่เป็นเชฟขนมปังที่พาให้ผู้คนย่านสุขุมวิทได้ลิ้มรสชาติความอร่อยของขนมปังหลากหลายรูปแบบ เราลองมาฟังเรื่องราวของคุณ Nir กันดีกว่า ว่าเพราะอะไรเขาถึงเลือกเส้นทางการทำขนมปังและกลายมาเป็น Nine Pastry ได้อย่างไร
จุดเริ่มต้นของ Nine Pastry
คุณ Nir เล่าให้ฟังว่าได้เรียนการทำเบเกอรีตั้งแต่สมัยอยู่ที่อิสราเอล และได้มาทำงานประจำที่ประเทศไทย ทว่าความรักในการทำขนมปังก็ไม่เคยหายไปไหน ยังคงอบขนมปังอยู่เรื่อยๆ จนมาช่วงการระบาดของ Covid-19 ก็ได้ใช้เวลาว่างที่มีอบขนมปังก็ทำให้คุณ Nir ได้หลงรักในเบเกอรีมากขึ้นเรื่อยๆ และเริ่มพัฒนาสูตร Sourdough ในแบบของตัวเอง จากนั้นก็ได้เริ่มขยับขยายมาเปิดร้าน จนปัจจุบันได้มีร้านขนมปังของตัวเองที่สุขุมวิท 22
ความเป็น Nine Pastry ที่ทุกคนต่างหลงรัก
บรรยากาศของร้านเปี่ยมไปด้วยความเป็นกันเองและความอบอุ่น พื้นที่ของร้านแม้ไม่ใหญ่นักแต่ก็มีการแบ่งพื้นที่สำหรับลูกค้าที่ต้องการนั่งกินที่ร้าน รวมถึงมีที่นั่งข้างนอกสำหรับลูกค้าที่ต้องการสูบบุหรี่
ด้วยความรักในขนมปัง และอยากให้ผู้คนได้ลองประสบการณ์ของขนมปังอันหลากหลาย ทำให้เมนูของ Nine Pastry หมุนเวียนเปลี่ยนไปตามเวลาที่เหมาะสม บางเดือนคุณอาจจะได้พบกับเบเกิลอบใหม่ พอเปลี่ยนไปอีกเดือนก็จะพบกับ ”Bourekas” ขนมปังอิสราเอล สร้างความตื่นเต้นและประสบการณ์แปลกใหม่ของการรับประทานขนมปังที่ไม่จำเจ
หลากเมนูเด็ด ที่อยากแนะนำ
แน่นอน ว่าร้านย่อมมีเมนูเด็ดที่ขายดีซึ่งนั่นคือ “ขนมปัง Sourdough” ที่มักจะขายหมดอย่างรวดเร็ว แต่ว่าถึงแม้ใครจะพลาดหรือซื้อไม่ทันก็ไม่ต้องเสียใจ เพราะเมนูอื่นๆ ก็ดีงามไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นครัวซองค์นานาชนิด เพรตเซล หรือ ฟอกาเซีย เป็นต้น
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเครื่องดื่มกาแฟและโกโก้ให้บริการ รวมถึงมีคุกกี้และแยมทำมือให้ซื้อติดมือกลับกันไปด้วย รับรองว่าจะต้องประทับใจกันแน่นอน
Qashier ผู้ช่วยดี ที่เหมาะกับการดูร้านอย่างเหมาะเจาะ
นับตั้งแต่เปิดร้าน Nine Pastry เมื่อธุรกิจเริ่มเติบโตมากขึ้น ทางร้านก็เริ่มได้มีการมองหาผู้ช่วย ด้านระบบดูแลจัดการร้านค้า ซึ่งในตอนนั้น Qashier ได้เริ่มกิจการในประเทศไทย และเริ่มเป็นที่รู้จักจากการออกบูธตามงาน Expo ต่างๆ ซึ่งคุณ Nir ได้รู้สึกว่าแนวคิดของ Qashier กับ Nine Pastry มีความคล้ายคลึงกัน ในเรื่องของแพสชัน ความต้องการที่จะทำสิ่งที่รักให้ประสบความสำเร็จ รวมถึงรูปแบบการใช้งานของเครื่องและระบบที่เหมาะกับความต้องการ ทำให้ QashierX1 เป็น POS ที่ Nine Pastry เลือกใช้
จุดเด่นที่ทำให้คุณ Nir และ Nine Pastry เลือกใช้ QashierX1 ก็คือการที่เป็นเครื่อง POS ขนาดเล็กที่มีฟังก์ชั่นต่างๆ ครบครัน ไม่ว่าจะเป็นการขาย การสแกนจ่าย ทำให้เหมาะกับเคาน์เตอร์ของร้านที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก ช่วยให้ร้านมีพื้นที่ใช้สอยเยอะขึ้น และหากทางร้านมีการออกขายตามงาน Farmer Market ต่างๆ ก็สามารถนำ QashierX1 ไปใช้ได้ด้วยเช่นกัน
ความอร่อย ความรัก และความตั้งใจในขนมปังของ Nine Pastry ที่เราอยากให้ทุกคนสัมผัส
หากคุณมีโอกาสผ่านย่านสุขุมวิทอยากให้ได้มาสัมผัสถึงความอร่อยของขนมปังที่เปี่ยมไปด้วยความรักและความตั้งใจกับ Nine Pastry กัน นอกจากบรรยากาศร้านจะเต็มไปด้วยความอบอุ่นเป็นกันเองแล้ว คุณจะได้พบกับเบเกอรีหลากชนิดที่อบมาสดใหม่รอให้คุณลิ้มรสถึงความอร่อย หรือสามารถสั่งผ่านเดลิเวอรีก็ได้เช่นกัน รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน
พบกับ Nine Pastry ได้ที่ 615 สุขุมวิท 22 คลองตัน คลองเตย กรุงเทพ
เปิดทำการ: 8:00 – 17:00 น. (หยุดทุกวันพุธ)
https://www.facebook.com/nine.pastry/
เริ่มต้นยกระดับการจัดการร้านด้วย Qashier วันนี้
หากคุณสนใจให้ Qashier เป็นผู้ช่วยธุรกิจร้านอาหารของคุณ สามารถติดต่อเราเพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และพวกเรา Qashier ก็พร้อมที่จะให้การสนับสนุน ไม่ว่าจะเป็นทั้งเครื่อง POS สำหรับร้านอาหาร รวมถึงร้านค้า และระบบ POS ที่มีประสิทธิภาพ และบริการซัพพอร์ทจากทีมงานของเราตลอด 7 วัน/สัปดาห์
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Line Official: @qashier.th หรือโทร 02 544 0267
