เมื่อกล่าวถึงธุรกิจค้าปลีกหรือร้านขายของชำ หลาย ๆ คนคงรู้ดีว่า ธุรกิจนี้สามารถทำกำไรได้มหาศาลภายในไม่กี่ปี ซึ่งบางคนอาจเข้ามารับช่วงต่อกับธุรกิจของครอบครัว หรือบางคนอยู่ในช่วงเปิดธุรกิจเป็นของตัวเอง ซึ่งไม่ว่าจะดำเนินธุรกิจในรูปแบบใด หากมีกลยุทธ์ในการทำงานที่มีประสิทธิภาพ ก็จะช่วยให้ร้านค้าของคุณดำเนินไปได้อย่างสวยงามและประสบความสำเร็จในเวลาไม่นานได้ ลองมาดูกันว่า 6 กลยุทธ์การเปิดร้านขายของชำที่จะช่วยสร้างรากฐานให้ร้านของคุณแข็งแกร่ง และช่วยให้เอาชนะคู่แข่งในตลาดได้จะมีอะไรบ้าง
1. สร้างแผนธุรกิจ สำหรับการเปิดร้านขายของชำ
อยากเปิดร้านขายของชำ ต้องเตรียมอะไรบ้าง สิ่งสำคัญอันดับแรกที่เจ้าของกิจการควรให้ความสำคัญคือเรื่องของการสร้างแผนธุรกิจ เพราะสิ่งนี้จะเปรียบเสมือนเป็นคู่มือสำหรับการดำเนินงาน ซึ่งข้อมูลในแผนธุรกิจจะประกอบไปด้วย ที่มาของธุรกิจ รูปแบบการดำเนินงาน การวิเคราะห์จุดอ่อน-จุดแข็ง ประเภทสินค้าและบริการ กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย กลยุทธ์การดำเนินงาน รวมถึงการวางแผนการเงิน เป็นต้น
สำหรับในการทำธุรกิจร้านขายของชำ แผนธุรกิจยังจะต้องสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามสถานการณ์ต่าง ๆ และสามารถช่วยแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นให้ผ่านพ้นไปได้ด้วยดี นอกจากนี้ การสร้างแผนธุรกิจยังจะช่วยให้เจ้าของร้านรู้จักและเห็นภาพการทำงานได้อย่างชัดเจนมากขึ้นด้วย
2. เลือกโครงสร้างธุรกิจที่มั่นคง
การเปิดร้านขายของชำที่ดำเนินงานได้อย่างสะดวก ต้องมาจากการวางโครงสร้างทางธุรกิจที่มั่นคง รวมถึงการจัดทำเอกสารการเปิดร้านให้ถูกต้อง ไม่ว่าจะเป็นเจ้าของร้านคนเดียวหรือมีผู้ร่วมถือหุ้น ก็ควรมีการตกลงการทำงานให้ชัดเจน ทั้งนี้เพื่อแบ่งหน้าที่ในการทำงานพร้อมกับจัดโครงสร้างการทำงานและการบริหารงานที่เหมาะสม ทั้งงานขายหน้าร้าน งานด้านการตลาด งานสื่อสารลูกค้า และงานคลังสินค้า ที่จำเป็นจะต้องง่ายและเป็นระบบเพื่อให้สะดวกต่อการทำงานมากที่สุด
นอกจากนี้ อีกหนึ่งขั้นตอนสำคัญในการเปิดร้านขายของชำที่ต้องให้ความสำคัญ คือการดำเนินการขออนุญาตจดทะเบียนพาณิชย์ร้านค้า และควรทำความเข้าใจเกี่ยวกับเรื่องการเสียภาษีเงินได้ จากนั้นทำให้ถูกต้องตามกฎหมาย เพื่อให้เกิดความสบายใจในการเปิดร้านมากที่สุด
3. ทำความรู้จักกับตลาดและสำรวจคู่แข่งโดยตรง
การทำการตลาดโดยใช้ข้อมูลเชิงลึกถือเป็นกลยุทธ์สำคัญสำหรับธุรกิจในยุคปัจจุบัน ซึ่งสำหรับเจ้าของธุรกิจที่เปิดร้านขายของชำ ควรทำความรู้จักและเข้าใจในตลาดให้ดี รวมถึงมีการวิเคราะห์กลุ่มเป้าหมายของร้านอยู่เสมอ เพื่อนำไปพัฒนาแผนการตลาดให้ตอบโจทย์และประสบผลสำเร็จมากขึ้น
แต่เหนือสิ่งอื่นใด การสำรวจตลาดคู่แข่งก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามเช่นกัน โดยอาจเริ่มจากการสำรวจร้านค้าคู่แข่งที่อยู่รอบ ๆ โดยดูถึงประเภทของสินค้าที่ร้านคู่แข่งนำมาขาย รวมถึงกลยุทธ์ที่ร้านเหล่านั้นนำมาใช้ในการดึงลูกค้า ทั้งนี้ก็เพื่อค้นหากลยุทธ์ที่เหมาะสมและสามารถนำมาปรับใช้ เพื่อเอาชนะร้านคู่แข่ง
4. ศึกษาแนวโน้มและความท้าทายทางธุรกิจ
พฤติกรรมของผู้บริโภคเป็นสิ่งที่ควรใส่ใจอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นผู้ที่เปิดร้านขายของชำทั้งมือใหม่และที่เปิดร้านมานานแล้ว จำเป็นจะต้องหมั่นศึกษาสภาพตลาด รวมถึงเทรนด์ใหม่ ๆ เพื่อให้ทันต่อการแข่งขัน นอกจากนี้ยังจะต้องดูทิศทางของสินค้าใหม่ ๆ ที่กำลังเป็นที่นิยม หรือสินค้าแบบไหนที่กำลังตกเทรนด์ เพื่อให้ร้านค้าของคุณสามารถปรับตัวเพื่อรับมือกับสถานการณ์ต่าง ๆ ที่เกิดขึ้น
นอกจากนี้ อาจจะต้องมีการวางแผนร้านค้าในระยะยาว ทั้งในแบบ 1 ปี หรือ 5 ปีต่อจากนี้ เพื่อคำนวณกำไรที่จะเกิดขึ้นในอนาคต และเพื่อให้รู้ถึงทิศทางการขยายร้าน หากธุรกิจของคุณประสบความสำเร็จและสามารถเติบโตได้มากกว่าที่เป็นอยู่
5. เลือกทำเลเปิดร้านค้าที่เหมาะสม เพื่อความได้เปรียบทางธุรกิจ
นอกเหนือจากเรื่องภาพรวมของร้านค้า รูปแบบการดำเนินธุรกิจ กลยุทธ์การตลาด และคู่แข่งในตลาดแล้ว การเปิดร้านขายของชำในทำเลที่เหมาะสมและมีศักยภาพ ยังมีส่วนสำคัญที่ช่วยให้ร้านค้าของเราอยู่รอดได้ ซึ่งหากใครกำลังอยู่ในช่วงมองหาทำเลสำหรับเปิดร้าน ขอแนะนำให้เลือกทำเลที่มีคนสัญจรผ่านไปมาอยู่เสมอ หรืออยู่ในแหล่งชุมชน มีทางเข้าออกสะดวก รวมถึงเป็นทำเลที่สามารถขยายพื้นที่เพื่อรองรับลูกค้าในอนาคตได้ด้วย
สำหรับคนที่มีร้านค้าอยู่ในทำเลที่เหมาะสมแล้ว สิ่งสำคัญถัดมาคือการตกแต่งร้านค้า การจัดแผนผังการเลือกซื้อ และเรื่องความสะอาด ก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรละเลยเช่นกัน
6. เลือกใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจค้าปลีกหรือร้านขายของชำ
การดำเนินธุรกิจด้วยวิธีการจัดการแบบดั้งเดิม อาจไม่สามารถตอบโจทย์การขายที่ตรงใจลูกค้ายุคใหม่ได้ ดังนั้น ธุรกิจร้านค้าขายของชำและธุรกิจค้าปลีกในปัจจุบัน จึงเลือกใช้อุปกรณ์ที่สามารถเป็นผู้ช่วยในด้านต่าง ๆ ได้อย่างครอบคลุม ไม่ว่าจะเป็นการช่วยบริหารงานในร้านค้า ทั้งในส่วนหน้าร้านและคลังสินค้าให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น อย่าง ระบบแคชเชียร์ POS ที่มาในรูปแบบโปรแกรมบนระบบคลาวด์ จึงสามารถใช้งานได้ทุกที่ ทุกเวลา ไม่ต้องรอคนมาเปิดระบบ มีระบบรับชำระเงินที่รวดเร็วและหลากหลาย รวมถึงระบบจัดการสต๊อกสินค้าที่สามารถทำได้อย่างอัตโนมัติและแม่นยำ ช่วยลดปัญหาสินค้าขาดหรือเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นับว่าระบบ POS เป็นระบบที่คู่ควรกับร้านขายของชำ และร้านสะดวกซื้อในยุคนี้ที่สุด ที่สำคัญยังจะช่วยให้คุณสามารถบริหารงานในร้านได้ดีกว่าที่เคย พร้อมทั้งมีเวลาเหลือสำหรับไปคิดกลยุทธ์ทางการตลาดใหม่ ๆ เพื่อให้ร้านค้าของคุณประสบความสำเร็จได้
การเลือกใช้ระบบ POS บริหารร้านค้า นอกจากจะช่วยให้คุณจัดการงานหน้าร้านได้อย่างลงตัวแล้ว ยังจะสามารถช่วยให้การเช็กสินค้าภายในคลังมีความสะดวกและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ที่ Qashier เรามีระบบ POS สำหรับธุรกิจค้าปลีก ร้านสะดวกซื้อ และร้านขายของชำ ที่ติดตั้งได้ง่าย มาพร้อมระบบชำระเงินที่สะดวกและรวดเร็ว หากสนใจ สามารถติดต่อเพื่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Line Official: @qashier.th หรือโทร 02-506-1934
