เทคโนโลยีร้านอาหาร เป็นสิ่งที่เข้ามาช่วยปรับเปลี่ยนการทำงานในรูปแบบเก่าให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าเดิม ซึ่งผู้ประกอบการหรือเจ้าของธุรกิจในปัจจุบัน สามารถนำเทคโนโลยีมาใช้ประโยชน์ได้อย่างมากมาย รวมถึงผู้ที่ทำธุรกิจร้านอาหารก็เช่นกัน วันนี้เราจะมาแนะนำผู้ประกอบการร้านอาหารให้รู้จักกับ 6 เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อธุรกิจอาหารที่จะช่วยให้การบริหารงานกลายเป็นเรื่องง่าย และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดการร้าน ที่จะช่วยให้ธุรกิจดำเนินไปได้อย่างราบรื่น แต่จะมีเทคโนโลยีประเภทไหนที่ร้านอาหารยุคใหม่ไม่ควรพลาดบ้าง ติดตามได้เลย
ระบบจัดการร้านอาหาร หรือระบบ POS
เทคโนโลยีแรกที่เราจะพูดถึงก็คือระบบ POS หรือระบบ Point of Sale เป็นระบบคอมพิวเตอร์ที่ช่วยจัดการร้านค้าทุกประเภท รวมถึงร้านอาหารได้อย่างรอบด้าน ด้วยคุณสมบัติที่สามารถรองรับการจ่ายเงินได้ทุกรูปแบบ ทำให้เจ้าของร้านสามารถบริหารร้านอาหารได้จากทุกที่ ทุกเวลา และสามารถตรวจสอบได้ทุกขั้นตอน อีกทั้งยังง่ายต่อการบริหารจัดการร้านและคลังวัตถุดิบ รวมถึงยังสามารถใช้ตรวจสอบพนักงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ระบบ POS ยังมาพร้อมฟีเจอร์ล้ำ ๆ อีกหลากหลายฟังก์ชัน ไม่ว่าจะเป็นระบบสมาชิก, ระบบแลกส่วนลด, รายงานการขาย และฟีเจอร์อื่น ๆ ที่จำเป็นในการทำธุรกิจร้านอาหารอีกมากมาย
ที่สำคัญในยุคที่ ‘ข้อมูล’ คือเครื่องมือสำคัญในการทำธุรกิจ ระบบ POS ยังจะสามารถช่วยจัดเก็บข้อมูลต่าง ๆ เช่น อาหารที่คนสั่งบ่อย ช่วงเวลาที่ลูกค้าเยอะ กลุ่มลูกค้าประจำ ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นประโยชน์ต่อการทำธุรกิจร้านอาหารทั้งสิ้น นำไปสู่การวางแผนการตลาดและพัฒนาร้านได้อย่างตรงจุด จึงถือเป็นเทคโนโลยีเพื่อร้านอาหารที่ช่วยสร้างความประทับใจให้ลูกค้า พร้อมช่วยเปลี่ยนลูกค้าขาจรเป็นลูกค้าประจำได้อย่างง่ายดาย
เข้าร่วมแอปพลิเคชัน Food Delivery
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ายุคนี้ พฤติกรรมการรับประทานอาหารของลูกค้าเปลี่ยนไปมาก เพราะคนเริ่มนิยมสั่งอาหารไปกินที่บ้านหรือที่ออฟฟิศมากกว่าการไปนั่งกินที่ร้าน ทำให้เทคโนโลยี Food Aggregator หรือแอปพลิเคชัน Food Delivery ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเทคโนโลยีนี้จะเป็นการสร้างแพลตฟอร์มรูปแบบหนึ่ง เพื่อทำหน้าที่เป็นตัวกลางระหว่างผู้ประกอบการร้านอาหารกับลูกค้า ซึ่งจะมาพร้อมกับการให้บริการอย่างครบวงจร ตั้งแต่การสั่งอาหาร ไปจนถึงการรับ-ส่งอาหารถึงที่
การเข้าร่วมแอปพลิเคชันเหล่านี้ในปัจจุบัน มีตัวเลือกให้เข้าร่วมอยู่หลายแพลตฟอร์ ไม่ว่าจะเป็น Grab, Robinhood, LINE Man หรือ Shopee Food แอปพลิเคชั่นเดลิเวอรีจึงเป็นเครื่องมือ เทคโนโลยีร้านอาหาร ที่มีบทบาทต่อร้านอาหารอย่างมาก เพราะสามารถช่วยอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าที่ไม่อยากเดินทาง จึงช่วยเพิ่มโอกาสให้ร้านของคุณเป็นที่รู้จักได้มากขึ้น จึงถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่จะช่วยเพิ่มยอดขายได้เป็นอย่างดี
เทคโนโลยี Digital Menu
ร้านไหนที่ยังคงใช้เมนูแบบเล่มอยู่ ลองหันมาใช้เทคโนโลยีเมนูที่แสดงผลอยู่บนหน้าจอในรูปแบบดิจิทัล กับการสั่งอาหารผ่านเมนู QR ก็ถือเป็นไอเดียที่เหมาะกับการใช้ชีวิตยุคใหม่ไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะนอกจากจะช่วยให้ลูกค้าสามารถดูเมนูขณะที่กำลังรอคิวได้อย่างสะดวกแล้ว ยังช่วยประหยัดเวลาไปได้เยอะอีกด้วย โดยเจ้าของร้าน อาจใช้เป็นแท็บเล็ตไปติดตั้งเอาไว้ที่โต๊ะอาหาร หรือจะสร้างเป็น QR Code ที่จะลิงก์ไปที่เมนูก็แล้วแต่ความสะดวก อีกทั้งเจ้าของร้านยังสามารถเลือกใช้ระบบ POS ที่มีความครอบคลุม ที่สามารถกดสั่งอาหารจากเมนูอาหารดิจิทัลได้เลยทันที ทำให้การรับออเดอร์ทำได้อย่างรวดเร็วและราบรื่น เป็นการลดภาระหน้าที่ของพนักงาน แถมยังช่วยป้องกันความผิดพลาด ทำให้ลูกค้าได้รับอาหารครบตามที่สั่ง และยังใช้เวลาไม่นานในการรออาหารอีกด้วย
ซอฟต์แวร์ KDS
สำหรับซอฟต์แวร์ KDS หรือที่ย่อมาจาก Kitchen Display System หมายถึง การทำงานในรูปแบบระบบแสดงผลในห้องครัวผ่านแท็บเล็ต Android แบบอัตโนมัติ สำหรับซอฟแวร์ประเภทนี้จะช่วยลดข้อผิดพลาด และเพิ่มความเร็วในการเตรียมอาหาร เพียงแค่ลูกค้าสั่งรายการอาหารที่ต้องการผ่านระบบอัตโนมัติหรือผ่านพนักงาน ซอฟต์แวร์ KDS ก็จะส่งรายการอาหารไปที่ครัว ทำให้พนักงานครัวเห็นออเดอร์และปรุงอาหารได้ทันที จึงช่วยย่นระยะเวลาการทำงานของพนักงานเสิร์ฟ ป้องกันปัญหาออเดอร์ตกหล่น เสิร์ฟผิดโต๊ะ หรือออเดอร์ล่าช้าได้ ถือเป็นอีกหนึ่งเทคโนโลยีที่ร้านอาหารควรมีไว้เพื่อช่วยรองรับการบริหารงานภายในครัวให้มีความราบรื่นมากขึ้น
ระบบการจองโต๊ะออนไลน์
อีกหนึ่งเทคโนโลยีที่ร้านอาหารควรมี คือระบบจองโต๊ะออนไลน์ ที่จะสามารถสร้างความสะดวกสบายและความประทับใจให้กับลูกค้าได้ ซึ่งแพลตฟอร์มการจองแบบดิจิทัลนี้จะช่วยให้ลูกค้าสามารถจองโต๊ะล่วงหน้าได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่ระบุวันที่และเวลาที่ต้องการ ทำให้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดที่นั่ง และลดเวลารอคิว ส่งผลดีต่อทั้งเจ้าของร้าน พนักงาน และลูกค้าเลยทีเดียว
ระบบชำระเงินไร้สัมผัส e-Payment
เทคโนโลยีสุดท้ายที่ตอบโจทย์การทำธุรกิจร้านอาหาร คือเทคโนโลยีการชำระเงินแบบไร้สัมผัสหรือระบบ e-Payment ตอบรับเทรนด์สังคมไร้เงินสดหรือ Cashless Society ไม่ว่าจะเป็นการรับชำระเงินด้วยบัตรเดบิต บัตรเครดิต การโอนเงิน การสแกน QR Code และกระเป๋าเงินดิจิทัล หรือแพลตฟอร์มต่าง ๆ ช่วยอำนวยความสะดวกให้ลูกค้าในด้านการชำระเงิน โดยเจ้าของร้านสามารถตรวจสอบประวัติการรับเงินของร้านได้อย่างง่ายดาย ป้องกันพนักงานลักลอบทุจริต ไม่ต้องเตรียมเงินทอนไว้ครั้งละมาก ๆ อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงจากการสัมผัสเชื้อโรคจากเงินสดได้อีกด้วย
และนี่ก็คือ 6 เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อธุรกิจอาหารที่กำลังมาแรงในขณะนี้ หากนำมาประยุกต์ใช้อย่างเหมาะสม รับรองว่าช่วยสร้างโอกาสให้ร้านเติบโตได้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพแน่นอน
แต่หากผู้ประกอบการท่านใด ที่รู้สึกประทับใจกับความสามารถของเทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อธุรกิจอาหารและอยากนำเทคโนโลยีเหล่านี้ไปประยุกต์ใช้กับร้านของคุณเอง เราขอแนะนำระบบ POS จาก Qashier ระบบบริหารจัดการร้านอาหารแบบครบวงจรที่ออกแบบมาเพื่อพัฒนาประสิทธิภาพการทำธุรกิจโดยเฉพาะ พร้อมอุปกรณ์เสริมที่ตอบโจทย์ ได้รับความไว้วางใจจากร้านอาหารและบาร์กว่า 5,000 แห่งทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สร้างความประทับใจให้กับลูกค้า รวมถึงพนักงานยังใช้งานได้ง่าย เพิ่มโอกาสช่วยให้ร้านเติบโตอย่างมั่นคง สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ LINE Official: @qashier.th หรือโทร. 02-544-0267
