5 วิธีจัดการร้านอาหารให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

การทำธุรกิจร้านอาหารมีหลายปัจจัยที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้ผลลัพธ์ออกมาน่าพึงพอใจยิ่งกว่าเดิม ซึ่งใครที่กำลังคิดว่าควรทำอย่างไรดี ก็มี 5 วิธีจัดการร้านอาหาร ง่าย ๆ สำหรับจัดการร้านอาหารของคุณเพื่อเป้าหมายที่วางแผนเอาไว้ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป มั่นใจได้เต็มร้อยว่าทุกธุรกิจสามารถทำตามอย่างง่ายดายมากที่สุด

5 วิธีจัดการร้านอาหารเพื่อประสิทธิภาพที่มากขึ้น

1. 1. วางแผนการทำงานล่วงหน้า

      จริงแล้วไม่ว่าธุรกิจใดก็ตามหากมีการวางแผนล่วงหน้าย่อมช่วยให้ขั้นตอนทุกอย่างจัดการได้ง่ายขึ้นกว่าเดิม ซึ่งร้านอาหารก็ควรเริ่มตั้งแต่จัดรายการอาหารที่ตนเองจะขาย ราคาขายที่เหมาะสม และเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างให้พร้อมตามปริมาณที่เหมาะสมไม่มากหรือน้อยเกินไป คิดทำโปรโมชั่นในแต่ละช่วงเวลาล่วงหน้า เช่น วันพ่อ วันแม่ ปีใหม่ และวางแผนด้านอื่นๆตามความเหมาะสม เพื่อเป็นเสาหลักในการวางแผนส่วนอื่นต่อๆไปได้อย่างชัดเจน

      

   2. ออกแบบแผนผังของร้านให้เกิดประโยชน์กับทุกฝ่าย

      ไม่ว่าจะเป็นการทำงานของพนักงานสะดวกสบาย ไม่เดินเสิร์ฟชนกัน พื้นที่ภายในครัวเหมาะกับลักษณะอาหารที่ทำ ลูกค้าใช้บริการง่าย เช่น การจ่ายเงินหน้าเคาน์เตอร์ตามคิว พื้นที่เดินระหว่างโต๊ะ ไม่รู้สึกคับแคบ อึดอัด ช่วยสร้างความรู้สึกน่าประทับใจและอยากกลับมาบ่อย ๆ การวางแผนผังร้านที่ชัดเจน จะช่วยตั้งแต่การวางแผนวางอุปกรณ์ในร้าน ที่นั่ง หรือส่วนอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยอย่างยิ่งร้านอาหารขนาดเล็ก ที่พื้นที่จำกัด การวางแผนผังที่ดี จะช่วยให้ใช้พื้นที่ได้อย่างมีประโยชน์สูงสุด

      

1. จัดเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงให้พร้อมเสมอ

   ข้อนี้คุณอาจต้องประเมินเบื้องต้นเมื่อขายไปสักระยะว่าเมนูไหนขายดี จากนั้นจึงเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงต่าง ๆ ให้เพียงพอกับการใช้งาน ไม่เสียโอกาสในการขายหากลูกค้ามาสั่งแล้วของหมด ซึ่งตรงนี้ยังทำให้ความประทับใจหายไปอีกด้วย และอีกเรื่องที่สำคัญที่สุดคือเรื่องของอายุสินค้าต่างๆ การวางแผนล่วงหน้าที่ดี จะช่วยลดปัญหา ของเสีย หรือของขาดในธุรกิจร้านอาหารได้เป็นอย่างดี ซึ่งในจุดนี้ Qashier เรามีระบบ POS ที่ออกแบบเพื่อร้านอาหาร พร้อมระบบเช็คสต็อก และวัตถุดิบ ที่ใช้งานง่าย ช่วยลดเวลาการทำงานของร้านได้อีกด้วย

   

2. ระบุหน้าที่การทำงานของพนักงานให้ชัดเจน

   พนักงานทุกคนควรรู้หน้าที่หลักของตนเองว่าต้องทำอะไรบ้าง ใครเป็นคนอยู่หน้าเตา จัดเตรียมวัตถุดิบ รับชำระเงิน รับออเดอร์ เสิร์ฟอาหาร หรือในกรณีที่ตนเองว่างก็สามารถช่วยเหลือพนักงานคนอื่นเพื่อให้ทุกอย่างดำเนินการด้วยความรวดเร็ว ลูกค้าได้อาหารไวทันใจ ไม่ติดขัด

3. วิธีจัดการร้านอาหาร ผ่านการสอบถามและรับฟังความคิดเห็นของลูกค้า

   ข้อนี้ถือเป็นไฮไลท์สำคัญอีกอย่างเลยก็ว่าได้ การสอบถามและรับฟังความคิดเห็นของลูกค้าจะช่วยให้คุณนำข้อมูลเหล่านี้ไปปรับปรุงสิ่งต่าง ๆ ภายในร้านให้ตอบโจทย์คนกลุ่มใหญ่ซึ่งอาจเป็นลูกค้าประจำได้มากที่สุด เช่น รสชาติอาหาร รูปแบบการชำระเงิน การจัดวางโต๊ะ บรรยากาศของร้าน ฯลฯ

นอกจากสิ่งที่กล่าวมาเกี่ยวกับ วิธีจัดการร้านอาหาร แล้วการใช้งานเทคโนโลยีดี ๆ อย่าง ระบบ POS สำหรับร้านกาแฟ หรือร้านอาหาร จาก Qashier ซึ่งออกแบบมาเพื่อร้านอาหาร เครื่องดื่ม คาเฟ่ ทุกประเภท จะยิ่งช่วยให้ระบบจัดการร้านของคุณสะดวกและง่ายดายขึ้นกว่าเดิม ด้วยฟังก์ชันต่าง ๆ แบบครอบคลุมทั้งการเช็กสต๊อก การรับชำระเงิน การสมัครสมาชิก สะสมคะแนน การเก็บข้อมูลจากลูกค้า การจัดการพนักงาน การแลกสิทธิประโยชน์ ไปจนถึงยังมีระบบจัดการการทำงานของพนักงานเพื่อลดภาระหน้าที่และสิ่งไม่จำเป็นออกไป ร้านอาหารสามารถโฟกัสด้านคุณภาพของอาหาร การตกแต่งร้านและอื่น ๆ ได้มากขึ้น โอกาสแห่งความสำเร็จไม่ใช่เรื่องไกลเกินจริงแน่

ยกระดับร้านอาหารของคุณด้วย Qashier Smart POS

หากคุณกำลังมองหาระบบ POS จัดการร้านอาหาร อย่าลืมนึกถึง Qashier ที่จะช่วยให้การทำงานของคุณเป็นไปอย่างราบรื่น ไร้กังวลกับเรื่องระบบเก็บเงินร้านค้า ร้านอาหาร ที่รองรับการทำงานตั้งแต่การบริหารจัดการวัตถุดิบและสินค้าภายในร้าน รวมถึงการสั่งอาหารผ่าน QR Code การชำระเงินแบบไร้สัมผัส การจัดรายการสินค้า ไปจนถึงการเก็บข้อมูลการขายเพื่อดูรายการที่ขายดี รวมถึงระบบการพนักงานที่มีประสิทธิภาพ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Line Official: @qashier.th หรือโทร 02-506-1934