ธุรกิจร้านอาหารเป็นวงการที่มีการแข่งขันสูง และหนึ่งในเคล็ดลับที่จะทำให้ร้านประสบความสำเร็จก็คือการรักษาลูกค้า การที่จะทำให้มีลูกค้าประจำกลับมาใช้บริการครั้งแล้วครั้งเล่า ร้านของคุณจะต้องผสมผสานระหว่างอาหารที่อร่อยและการบริการลูกค้าที่ดี นอกจากนี้คุณจะต้องให้ลูกค้าเข้าถึงร้านอาหารของคุณให้มากที่สุด ซึ่งประเทศไทยเองก็เป็นประเทศที่เต็มไปด้วยนักชิมที่มีความสนใจลองร้านใหม่ๆ ตลอดเวลา
ถ้าตอนนี้คุณกำลังดำเนินกิจการร้านอาหารโดยการรับเงินสดอย่างเดียว คุณอาจจะพลาดโอกาสทำกำไรได้ เพราะปัจจุบันนี้ สังคมไทยก็เริ่มปรับตัวเป็นสังคมไร้เงินสดกันมากขึ้น ลูกค้าเริ่มหันมาโอนเงินให้ร้านผ่านโทรศัพท์มือถือและการสแกน QR Code
ปัจจุบันบูธขายอาหารหรือร้านหาบเร่แผงลอยเองก็รับสแกนจ่ายกันแล้ว ยิ่งถ้าคุณเป็นร้านอาหารหรือคาเฟ่ที่ยังไม่รองรับการจ่ายเงินแบบอื่นนอกจากเงินสด ลูกค้าก็อาจหนีไปร้านอื่นก็เป็นได้ แทนที่จะสร้างข้อจำกัดให้กับร้านของคุณ การใช้ระบบ POS จะเป็นประโยชน์ให้กับร้านอาหารของคุณในการบริหารจัดการร้านค้าในระยะยาว วันนี้ Qashier จะมาแนะนำ การเลือกระบบ POS สำหรับร้านอาหาร สำหรับร้านของคุณ
ทำไมระบบ POS ถึงมีประโยชน์ต่อร้านอาหารของคุณ
ระบบ POS สำหรับร้านอาหารจะไม่เหมือนกับระบบ POS ที่ออกแบบมาสำหรับร้านขายปลีกหรือร้านเสื้อผ้า ตรงที่ถึงแม้จะไม่มีเครื่องสแกนบาร์โค้ด หรือเครื่องพิมพ์ป้ายติดราคา ก็ไม่มีปัญหาต่อการจัดการร้านของคุณ
การมีระบบ POS นอกจากจะช่วยให้ลูกค้าของคุณจ่ายเงินผ่านช่องทางอื่นได้แล้ว ยังมีข้อดีอีกมาก ไม่ว่าจะเป็นการจัดการออเดอร์ของลูกค้า ตรวจสอบวัตถุดิบที่เหลือ ไปจนถึงจัดการการทำงานของพนักงาน ต่อจากนี้ เราจะมาพูดถึงข้อดีของระบบ POS สำหรับร้านอาหารกัน
ลดขั้นตอนการจัดการร้านอาหารให้คล่องตัวมากขึ้น
นับตั้งแต่ลูกค้าก้าวเข้ามาในร้านจนถึงออกจากร้าน การจัดการเดินคิวเป็นเรื่องที่สำคัญมากในการสร้างประสบการณ์ที่ประทับใจให้กับลูกค้าที่มาใช้บริการ ด้วยระบบ POS สำหรับร้านอาหาร จะช่วยให้คุณไม่มีพลาดเรื่องติดตามออเดอร์ของลูกค้า ดูโต๊ะว่าง รวมถึงการจัดการในห้องครัว
นอกจากนี้ ระบบ POS สำหรับร้านอาหารที่สามารถแยกบิลให้กับลูกค้าที่ขอ จะช่วยให้ทุกอย่างง่ายขึ้นทั้งกับแคชเชียร์และลูกค้า เพราะไม่ต้องเสียเวลาคำนวณบิลใหม่
และในทุกวันนี้ มีการสั่งฟู้ดเดลิเวอรี่เยอะขึ้น การที่ระบบ POS ร้านอาหารของคุณสามารถรับออเดอร์และส่งออเดอร์ไปที่ห้องครัวได้เลย จะทำให้งานสะดวกสบายมากขึ้น และคุณยังสามารถลงรายละเอียดเกี่ยวกับลูกค้าลงในฐานข้อมูล CRM ได้ด้วย
ใช้ POS ในการช่วยเช็กสต๊อกและสินค้าคงเหลือ
หลังจากที่มั่นใจว่าลูกค้าได้เข้ามาลิ้มรสชาติอาหารที่ร้านของคุณแล้ว คุณก็ต้องจับตาดูจำนวนวัตถุดิบที่เหลือในครัวอย่างใกล้ชิด การสั่งวัตถุดิบมากเกินไป หรือน้อยเกินไป อาจจะส่งผลเสียให้กับร้านของคุณได้ หากคุณมีระบบ POS สำหรับร้านอาหารแล้วล่ะก็ คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ได้
ด้วยระบบจัดการวัตถุดิบที่มีในระบบ POS จะช่วยเตือนเมื่อวัตถุดิบในสต๊อกของคุณเหลือน้อยจนต้องสั่งเพิ่ม ซึ่งทำให้คุณสามารถจัดการบริหารธุรกิจได้อย่างราบรื่น ไม่ต้องกังวลปัญหาเรื่องวัตถุดิบหมดสต๊อก
สร้างลูกค้าประจำให้ร้านของคุณ
คงไม่ดีแน่ ถ้าร้านอาหารของคุณไม่มีลูกค้าประจำเลย ในฐานะเจ้าของร้านอาหาร ร้านของคุณควรได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าประจำ เพราะหากไม่มีพวกเขาเหล่านี้แล้ว ร้านอาหารของคุณก็จะกลายเป็นแค่ร้านอาหารทั่วไป เพราะฉะนั้นคุณจำเป็นต้องสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างคุณกับลูกค้าเอาไว้
ด้วยระบบ POS สำหรับร้านอาหาร หรือร้านกาแฟ จะช่วยให้คุณสร้างฐานลูกค้าได้ด้วยการจัดการข้อมูลลูกค้าสมาชิก (CRM) รวมถึงยังช่วยให้คุณสามารถส่งข้อความหรืออีเมลแจ้งโปรโมชั่นที่เหมาะกับลูกค้าแต่ละคนให้กับพวกเขาได้ และการใช้ฐานข้อมูลลูกค้าสมาชิก (CRM) ควบคู่ไปกับการสร้างโปรโมชั่นเพื่อลูกค้าประจำ ก็จะช่วยทำให้คุณรักษาลูกค้าได้มากขึ้น
ได้ข้อมูลและรายงานแบบเรียลไทม์
การบริหารจัดการร้านให้ได้กำไรไม่ได้ใช้แค่สัญชาตญาณกับความเข้าใจเรื่องธุรกิจเท่านั้น แต่คุณยังต้องมีข้อมูลที่ถูกต้องและเชื่อถือได้ เพื่อที่จะพัฒนาแผนกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพ และช่วยในการตัดสินใจเกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารของคุณได้อย่างถูกต้อง หากไม่มีข้อมูลที่ถูกต้องแล้ว คุณอาจตัดสินใจผิดพลาด ซึ่งจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายโดยใช่เหตุ
ระบบ POS สำหรับร้านอาหาร สามารถช่วยเพิ่มยอดขายและสร้างกำไรได้โดยการดูว่าสินค้าอะไรขายดีที่สุด หรือขายได้น้อยที่สุด การมีข้อมูลเชิงลึกแบบนี้จะทำให้คุณวางแผนกลยุทธ์ด้านการตลาดได้ดีขึ้น
พัฒนาการจัดการพนักงานให้ดีขึ้น
นอกเหนือจากการจัดการร้านอาหารแล้ว สิ่งที่คุณต้องดูแลจัดการยังรวมถึงพนักงานของคุณด้วย หากคุณดำเนินกิจการร้านอาหารเล็กๆ ก็อาจเกิดข้อผิดพลาดต่างๆ ได้ง่าย หากพนักงานของคุณไม่ให้ความร่วมมือที่จะใส่ใจดูแลบริการลูกค้า
ด้วยระบบการจัดการพนักงานที่มากับเครื่อง คุณสามารถคำนวณค่าคอมมิชชั่นและเงินเดือนได้ง่ายๆ ในส่วนยอดขายก็สามารถระบุชื่อของพนักงานและติดตามเวลาการทำงานของพวกเขาได้ ซึ่งทำให้คุณสามารถรู้ได้ว่าพนักงานคนไหนเป็นพนักงานดีเด่น ทำให้คุณมอบรางวัลให้กับเขาได้
นอกจากนี้ คุณสามารถระบุตำแหน่งที่แตกต่างกันให้กับพนักงานแต่ละคนได้ เช่น เป็นแคชเชียร์หรือเป็นผู้จัดการร้าน ซึ่งระบบ POS จะสามารถล็อกฟีเจอร์ที่ไม่เกี่ยวกับตำแหน่งนั้นๆ ได้ ด้วยวิธีนี้ พนักงานที่ได้รับอนุญาตเท่านั้นจะสามารถจัดการเรื่องสำคัญที่เกี่ยวกับการจัดการร้านได้ เช่น การคืนเงินลูกค้า เป็นต้น
การมีระบบ POS สำหรับร้านอาหารใช้ดูมีข้อดีมากกว่าข้อเสีย แต่อย่าลืมว่าระบบ POS นั้นเป็นเหมือนคอมพิวเตอร์เครื่องหนึ่ง ซึ่งก็เหมือนกับเทคโนโลยีแบบอื่นๆ ที่อาจมีปัญหาเรื่องระบบค้าง เซิร์ฟเวอร์ไม่ทำงาน หรืออินเทอร์เน็ตมีปัญหาได้เช่นกัน
ซึ่งหากว่าระบบ POS ของคุณเกิดค้างขึ้นมา แล้วไม่ได้สำรองข้อมูลเอาไว้ ก็จะมีความเสี่ยงที่ข้อมูลของยอดขาย งบกำไร-ขาดทุน หรือยอดสรุปเงินเดือน จะหายไปได้ ทำให้คุณต้องเสียเวลาใส่ข้อมูลทั้งหมดใหม่ และอาจเสียรายได้ไปด้วย ดังนั้นเราจึงขอแนะนำให้คุณคอยสำรองข้อมูลเอาไว้อย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้การขายของคุณต้องหยุดชะงัก
เลือกสมาร์ท POS สำหรับร้านอาหาร หรือ POS แบบดั้งเดิมดี?
ระบบ POS สำหรับร้านอาหารเองก็มีหลายแบบ เหมือนกับประเภทของร้านอาหารที่มีความแตกต่างกัน ในส่วนนี้เราจะมาพูดถึงความแตกต่างระหว่างระบบ POS แบบดั้งเดิม กับ สมาร์ท POS สำหรับร้านอาหาร
ด้านจัดการข้อมูล
ระบบ POS แบบดั้งเดิมมักจะบันทึกข้อมูลในเครื่องแบบออฟไลน์ ไม่มีการเชื่อมข้อมูลไปข้างนอก ทำให้คุณสามารถเข้าถึงข้อมูลได้เฉพาะผ่านตัวเครื่อง POS ที่มีเครื่องเดียวเท่านั้น
อีกด้านหนึ่ง ระบบสมาร์ท POS จะเก็บข้อมูลไว้บนออนไลน์คลาวด์ผ่านอินเทอร์เน็ต และเมื่อข้อมูลอยู่บนออนไลน์แล้ว คุณก็จะสามารถเข้าถึงและจัดการข้อมูลในระบบ POS ได้ ไม่ว่าคุณจะอยู่ใกล้หรือไกลจากร้านอาหารของคุณ ได้ทุกที่ทุกเวลาผ่านอุปกรณ์ไหนก็ได้
ด้านดีไซน์ของอุปกรณ์
ระบบ POS สำหรับร้านอาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ จะมีเครื่องที่ใหญ่และก็ใช้พื้นที่วางบนเคาน์เตอร์เยอะ ในขณะที่สมาร์ท POS อย่าง Qashier จะมีขนาดเล็กกว่า เพราะรวมระบบสำคัญต่างๆ เข้าไว้ด้วยกันในเครื่องเดียว ไม่ว่าจะเป็น 2 หน้าจอ ไปจนถึงเครื่องพิมพ์ใบเสร็จ ช่วยประหยัดพื้นที่บนเคาน์เตอร์ของร้านคุณได้
ด้านค่าใช้จ่ายของเครื่อง
ระบบ POS แบบดั้งเดิม มักจะต้องชำระเงินล่วงหน้าสูง เพราะมีค่าเครื่องและอุปกรณ์หลายอย่างที่ต้องติดตั้งหน้างาน นั่นก็หมายความว่าจะต้องเสียเวลาติดตั้ง ไปจนถึงค่าดูแลรักษาในกรณีที่เครื่องมีปัญหา หรือต้องติดตั้งเครื่องใหม่ แต่ในทางกลับกัน การติดตั้งระบบสมาร์ท POS จะไม่ยุ่งยากซับซ้อนเท่าระบบ POS แบบดั้งเดิม และไม่ต้องจ่ายล่วงหน้ามาก และมักชำระเงินเป็นรายเดือนหรือรายปี ทำให้ร้านอาหารหรือร้านคาเฟ่เล็กๆ ก็สามารถจ่ายได้
ด้านฟีเจอร์ของระบบ
หากคุณอยากดัดแปลงระบบ POS แบบดั้งเดิมให้มีฟีเจอร์แบบที่คุณต้องการ อาจจะยุ่งยากหน่อย เพราะส่วนใหญ่ร้านค้าจะต้องใช้เครื่องและซอฟต์แวร์ที่ถูกกำหนดมา ทำให้อาจจะไม่สะดวกสำหรับธุรกิจร้านอาหารเท่าไหร่นัก ซึ่งหากเป็นระบบสมาร์ท POS คุณจะสามารถแก้ไขดัดแปลงฟีเจอร์ต่างๆ บนซอฟต์แวร์ให้เป็นไปตามที่ร้านอาหารของคุณต้องใช้ได้
ด้วยความแตกต่างที่ว่ามา ทำให้ชัดเจนว่าระบบสมาร์ท POS มีภาษีมากกว่าระบบ POS แบบดั้งเดิม หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหาร คุณควรใช้ระบบ POS ที่มีข้อดีมากกว่าข้อเสีย เพื่อให้กิจการร้านอาหารของคุณดำเนินไปได้อย่างราบรื่น
ด้วยระบบสมาร์ท POS Qashier จะช่วยทำงานต่างๆ ให้คุณ และช่วยเพิ่มยอดขายให้คุณด้วย เพราะการ การเลือกระบบ POS สำหรับร้านอาหาร อาจเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ แต่ไม่ต้องกังวลไป คุณสามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญจาก Qashier เพื่อช่วยออกแบบการจัดการร้านของคุณได้ง่ายๆ เริ่มต้นสั่งซื้อหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทร 02-506-1934 หรือติดต่อเราผ่าน Line Official: @qashier.th
