ธุรกิจร้านขายขนม เป็นธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยมในกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบทำขนมและอยากมีกิจการเป็นของตนเอง แต่หากพูดถึงการสร้างแบรนด์ให้กลายเป็นที่รู้จักแล้ว หนึ่งในกลยุทธ์ที่หลาย ๆ คนเลือกใช้คือการไปออกบูทเปิดหน้าร้าน แต่การจะไปออกบูทแต่ละครั้งต้องมีการเตรียมความพร้อม เพื่อสร้างผลลัพธ์ทางธุรกิจอย่างที่คาดหวังเอาไว้ สำหรับพ่อค้าแม่ค้ามือใหม่ที่อยากออกบูทขายขนมยังไงให้ปัง มาเก็บ 6 เช็กลิสต์ เตรียมตัวสำหรับออกบูทกันได้เลยในบทความนี้
การออกบูทขายขนม เพิ่มโอกาสขยายตลาด และสร้างรายได้
การออกบูทขายขนม เป็นอีกหนึ่งช่องทางการตลาดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นวิธีที่ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้โดยตรงและรวดเร็ว อีกทั้งยังเป็นโอกาสที่ดีในการประชาสัมพันธ์สินค้าและบริการของร้านได้เป็นอย่างดี
- ช่วยให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้โดยตรง : การออกบูทขายขนมช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้ง่ายขึ้น เนื่องจากลูกค้าสามารถเข้ามาทดลองชิมขนมและสอบถามข้อมูลต่าง ๆ ได้ทันที ทำให้เราสามารถนำข้อมูลเหล่านี้ไปปรับปรุงแก้ไข หรือทำให้ดีขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มโอกาสในการขายสินค้าได้มากขึ้น
- ช่วยประชาสัมพันธ์สินค้าและบริการได้อย่างรวดเร็ว : การออกบูทขายขนมเป็นช่องทางที่เหมาะกับการประชาสัมพันธ์สินค้า เนื่องจากผู้ประกอบการสามารถตกแต่งบูทให้ดูสวยงามและสะดุดตา อีกทั้งยังสามารถจัดกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า เช่น แจกตัวอย่างขนมฟรี เล่นเกมชิงรางวัล เป็นต้น
- สร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าได้อย่างใกล้ชิด : การออกบูทขายขนมช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าให้ใกล้ชิดกันมากขึ้น เนื่องจากลูกค้าสามารถพูดคุยและสอบถามข้อมูลกับผู้ประกอบการได้โดยตรง ซึ่งจะช่วยสร้างความรู้สึกที่ดีให้กับลูกค้า และเพิ่มโอกาสในการกลับมาซื้อซ้ำ
แต่ในการออกบูทขายขนมยังไงให้ปัง ก็มีข้อจำกัดอยู่หลายด้านเช่นกัน เช่น การเลือกทำเลที่เหมาะสม ค่าใช้จ่ายในการทำบูท ค่าเช่าพื้นที่ และการเตรียมความพร้อมในด้านวัตถุดิบหรือสินค้าที่ต้องนำไปจัดแสดง ดังนั้น ผู้ประกอบการที่ต้องการออกบูท ควรศึกษาข้อมูลและวางแผนอย่างรอบคอบก่อนออกบูทจริงด้วย
การออกบูทต้องเตรียมอะไรบ้าง?
1. สำรวจทำเล เพื่อวางแผนการเดินทาง ค่าขนส่ง
อยากออกบูทขายขนมยังไงให้ปังต้องมีการวางแผนตั้งแต่เรื่องการเลือกทำเล โดยผู้ประกอบการควรทำการสำรวจทำเลที่จะไปออกบูทก่อนเป็นอันดับแรก ว่าทำเลเหล่านั้นมีความพร้อมหรือไม่ ทั้งในเรื่องของการเดินทางที่สะดวก และเป็นสถานที่ที่มีคนพลุกพล่าน ก็จะช่วยเพิ่มโอกาสให้คนเข้ามาที่บูทได้มากขึ้น นอกจากนี้ ยังต้องคำนึงถึงค่าเดินทางและค่าขนส่งสินค้า รวมถึงอุปกรณ์สำหรับออกบูท เพื่อไม่ให้งบประมาณบานปลายจากที่กำหนดเอาไว้ด้วย
2. เช็กอุปกรณ์ออกบูท เตรียมให้พร้อมก่อนวันจริง
สำหรับพ่อค้าแม่ค้ามือใหม่ ที่กำลังคิดถึงการออกบูท แต่ไม่รู้ว่าควรต้องเตรียมอะไรบ้าง เพื่อให้ได้รับความสนใจจากผู้ที่มาเดินในงานมากที่สุด โดยสิ่งที่ลืมไม่ได้เลยก็คือการตรวจสอบอุปกรณ์ต่าง ๆ ให้พร้อมใช้งานและสร้างความสนใจได้อย่างตรงจุด เช่น เลือกตัวบูทที่มีความโดดเด่นสะดุดตา โต๊ะและเก้าอี้สำหรับพนักงานขายและลูกค้า อุปกรณ์จัดวางสินค้าที่จะช่วยให้สินค้าดูสวยงามและน่ารับประทาน รวมถึงอุปกรณ์ส่งเสริมการขาย เช่น เครื่องแคชเชียร์ POS แบบพกพา โบรชัวร์ แผ่นพับ ป้ายแขวน ที่จะช่วยให้กระตุ้นความสนใจของคนที่มาร่วมงาน ซึ่งทั้งหมดนี้ ควรเตรียมให้พร้อมก่อนถึงวันขายจริง
3. เตรียมสต๊อกสินค้าให้พร้อม
หลังจากตัดสินใจเลือกออกบูทแล้ว ขั้นตอนต่อมาคือการเตรียมสต๊อกขนมให้พร้อมสำหรับวันขายจริง โดยให้พิจารณาจากจำนวนผู้มาร่วมงาน และโปรโมชันที่จะนำมาใช้สำหรับกระตุ้นยอดขายภายในงาน ขอแนะนำให้เตรียมเอาไว้อย่างเพียงพอมากที่สุด ที่สำคัญอย่าลืมแนะนำช่องทางการสั่งซื้อทางออนไลน์ ในกรณีที่ขนมหมดก่อนจบงานด้วย
4. เตรียมเงินสำหรับการซื้อขาย
การเตรียมเงินสำหรับการทอนก็มีความสำคัญ เพราะลูกค้าบางคนอาจชำระด้วยแบงก์ใหญ่ ดังนั้นผู้ประกอบการจึงควรเตรียมแบงก์ย่อยให้พร้อม ทั้งแบงก์ 100 แบงก์ 50 หรือแบงก์ 20 เป็นต้น หรือถ้าให้ดี หากทางร้านรองรับการชำระเงินผ่านแอปก็จะเพิ่มความสะดวกได้มากขึ้น แต่ก็อย่าลืมทำรายละเอียดเลขบัญชีต่าง ๆ ให้ชัดเจนเพื่อความสะดวกในการสแกนต่อการชำระเงินเงินด้วย
5. โปรโมชันดึงดูดใจลูกค้า
อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ สำหรับผู้ประกอบการที่อยากออกบูทขายขนมยังไงให้ปัง คือแผนการตลาด ที่มีการจัดทำโปรโมชันที่น่าสนใจ เพื่อดึงดูดลูกค้าในงาน ให้สามารถตัดสินใจซื้อได้อย่างรวดเร็ว เช่น ซื้อที่งานนี้ได้ลดไปเลย 10% หรือ หรือ ซื้อที่งานนี้แถมฟรี 1 ชิ้น เมื่อซื้อครบ 5 ชิ้น เป็นต้น
เครื่อง POS ช่วยอำนวยความสะดวกด้านการขายและบริการ
สุดท้าย คือการเตรียมอุปกรณ์ที่ช่วยอำนวยความสะดวกด้านการขายและบริการ อย่างเครื่องแคชเชียร์ POS ขนาดเล็กแบบพกพา ที่ออกแบบให้ใช้งานง่าย สามารถติดตั้งและเริ่มขายได้ทันที ซึ่งมักจะมาพร้อมกับฟีเจอร์ที่ครอบคลุม ไม่ว่าจะเป็นการสั่งซื้อสินค้า การชำระเงิน พิมพ์ใบเสร็จและติดตามการขายได้ในตัว จึงตอบโจทย์ผู้ประกอบการที่จะไปออกบูทได้อย่างมีประสิทธิภาพ
มาเพิ่มประสิทธิภาพการออกบูทขายขนมให้ปัง ด้วยการเลือกใช้เครื่อง QashierX1 ระบบ POS ขนาดเล็กแบบพกพา ที่ตอบโจทย์ร้านขนาดเล็ก พร้อมฟังก์ชันที่ครบครัน ทั้งการรองรับลูกค้าหน้าร้าน และ การบริหารจัดการหลังร้าน พร้อมทีมงานผู้เชี่ยวชาญที่จะช่วยเหลือกับทุกปัญหาที่เกิดขึ้นกับเครื่อง POS เพื่อให้ธุรกิจเดินหน้าได้อย่างต่อเนื่อง สนใจสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ LINE Official: @qashier.th หรือโทร. 02-544-0267
