การสั่งอาหารออนไลน์กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน สถิติชี้ให้เห็นว่าในปี 2022 ธุรกิจเดลิเวอรีอาหารมีมูลค่าสูงถึง 207.5 พันล้านเหรียญ หรือราวๆ 7.3 หมื่นล้านบาท ธุรกิจร้านอาหารของคุณอาจพลาดโอกาสสำคัญๆ หากไม่มีการรองรับลูกค้าผ่านระบบออนไลน์
ทำไมธุรกิจร้านอาหารต้องปรับตัวสู่โลกออนไลน์? และ POS Qashier จะช่วยคุณได้อย่างไร
1. ลูกค้ามากขึ้น
การเปิดร้านอาหารบนระบบออนไลน์ช่วยเพิ่มส่วนแบ่งการตลาด และช่วยให้ลูกค้ามองเห็นร้านของคุณบนแพลตฟอร์มออนไลน์
จากการสำรวจของ Euromonitor ในพื้นที่ตะวันออกเฉียงใต้ Grabfood เป็นแพลตฟอร์มสั่งอาหารออนไลน์ที่ยอดเยี่ยมที่สุด โดยมีส่วนแบ่งการตลาดถึง 49% Household brand พบว่าในช่วงที่มีโรคระบาดมีลูกค้ารายใหม่จำนวนมากใช้วิธีการสั่งอาหารเดลิเวอรีผ่าน Grab เพื่อเลี่ยงการออกไปทานอาหารนอกบ้าน และมีลูกค้าอีกหลายๆ คนที่สั่งอาหารให้ครอบครัวและผองเพื่อนโดยอาศัยช่วงที่มีการจัดโปรโมชั่นเดลิเวอรีต่างๆเช่นกัน
คู่แข่งที่ตามมาติดๆ เลยคือ foodpanda โดยมีส่วนแบ่งการตลาดอยู่ที่ 21% และมีอายุผู้ใช้งานเฉลี่ย 18 ถึง 45 ปี ลูกค้ากลุ่มนี้มีความคุ้นชินกับการใช้งานแอพลิเคชันบนโทรศัพท์เป็นอย่างดี มากไปกว่านั้นคือมีกำลังซื้อสูงและชื่นชอบการสั่งซื้อออนไลน์ ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่าเมื่อคุณทำธุรกิจออนไลน์ คุณกำลังกำหนดเป้าหมายกลุ่มตลาดใหญ่ที่ยินดีจ่ายเงินซื้อสินค้าของคุณ
อย่างไรก็ดีเทรนด์การสั่งอาหารเดลิเวอรียังคงได้รับความนิยมต่อไป จากผลสำรวจแสดงให้เห็นว่า 87% ของลูกค้าชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จะยังใช้งานการสั่งซื้ออาหารออนไลน์ต่อไปเหมือนเดิมหรืออาจมากขึ้นกว่าเดิม แม้ว่าจะมีการผ่อนคลายมาตราการควบคุมโรคระบาดโควิด 19 แล้วก็ตาม โดยให้เหตุผลว่าการสั่งอาหารออนไลน์มีความสะดวกสบายมากกว่า
นอกจากนี้สถิติเดิมยังชี้ให้เห็นว่าความหลากหลายของเมนูอาหารยังเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้ลูกค้าสั่งซื้ออาหารออนไลน์ รวมไปถึงความต้องการของลูกค้าในการใช้บริการเดลิเวอรีอาหารมีมาก จึงแสดงให้เห็นว่าการสั่งซื้ออาหารออนไลน์ยังเป็นที่นิยมอยู่
ลองคิดตามดูสิ: ลูกค้าหลายๆคนอาจจะไม่เคยรู้จักร้านของคุณ จนมาเจอร้านของคุณบนแพลตฟอร์มออนไลน์
2. ลูกค้าที่พึงพอใจมากขึ้น
หากร้านของคุณเป็นร้านค้าแบบหน้าร้าน ที่มีที่นั่งเต็มตลอด บริการอาหารเดลิเวอรีจะช่วยให้ลูกค้าของคุณสั่งอาหารออนไลน์โดยไม่ต้องมานั่งรอคิวที่ร้าน
แถมยังมีบริการสั่งออนไลน์แต่มารับอาหารได้ที่ร้าน ซึ่งลดราคาค่าส่งไปอีก วิธีจ่ายเงินดิจิตอลแบบนี้ช่วยให้ลูกค้าสามารถสั่งซื้ออาหารได้ก่อนแล้วมารับอาหารระหว่างทางกลับบ้านได้เลย
นอกจากนั้นคือการให้ทางเลือกที่มากขึ้น เช่นจัดทำเมนูในช่วงที่ลูกค้าน้อยด้วยโปรโมชั่นพิเศษ หรือเฉพาะช่องทางออนไลน์ และยังทำให้ลูกค้าสามารถมีเวลา เลือกดูเมนูในช่องทางออนไลน์ได้มากขึ้นก่อนตัดสินใจสั่ง
หากคุณอยากทำให้ลูกค้าอยากสั่งเครื่องดื่ม ขนม หรือของกินเล่นไปพร้อมกับอาหารจานหลักเพิ่ม สิ่งจูงใจอย่างการเพิ่มส่วนลดค่าอาหาร ในช่วงเวลาที่ไม่ค่อยมีลูกค้าหรือโปรโมชั่นจัดส่งฟรีเมื่อยอดครบตามที่กำหนดก็เป็นตัวช่วยสร้างความพึงพอใจให้ลูกค้าได้เช่นกัน
นอกจากนี้หากคุณเปิดร้านอาหาร บนบริการอาหารเดลิเวอรี ก็จะช่วยให้คุณมีโอกาสทดลองเมนูใหม่ๆเฉพาะช่องทางออนไลน์ ซึ่งธุรกิจของคุณจะไม่ได้รับความเสี่ยงใดๆโดย หรือเสนอข้อเสนอพิเศษที่จำกัดเฉพาะการขายออนไลน์ ก็สามารถเพิ่มยอดขายได้ และวิธีเหล่านี้จะช่วยเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าอีกด้วย เพราะสะดวก และประหยัดมากขึ้น
3. กำไรที่มากขึ้น
เมื่อมาตราการป้องกันโรคระบาดผ่อนคลายและคนเริ่มออกไปทานข้าวนอกบ้านได้แล้ว การทานข้าวนอกบ้านก็ยังคงเป็นทางเลือกที่ผู้คนนิยมมากที่สุด โอกาสที่คนจะไปทานอาหารนอกบ้านมีมากมาย เช่น เนื่องในโอกาสพิเศษ ไปเดท และจัดปาร์ตี้ ทำให้คุณก็ยังคงต้อง จัดการทั้งในร้าน และบนโลกออนไลน์ ซึ่งถ้าคุณจ้างพนักงานเพิ่มสำหรับจัดการระบบสั่งอาหารออนไลน์โดยเฉพาะ ก็จะเป็นการเพิ่มงบประมาณโดยใช่เหตุ ซึ่งการใช้เครื่อง POS จาก Qashier ก็จะมาช่วยให้การจัดการร้านนั้นง่ายขึ้นได้ และการลดต้นทุน ก็คือการเพิ่มกำไรอีกทางนึงนั้นเอง
และหากร้านของคุณอยู่บนระบบของ foodpanda อยู่แล้ว คุณก็คงจะคุ้นเคยกับระบบสั่งอาหารออนไลน์ดี เพราะเครื่องรับออเดอร์ต้องใช้ทั้งรับออเดอร์ จัดการออเดอร์ และพิมพ์ออเดอร์ไปส่งในครัว โดยไม่ต้องจัดการพร้อมๆกันหลายๆ เครื่อง หลายแพลตฟอร์ม แต่สามารถจัดการผ่านระบบจัดการร้านค้า Qashier เพียงระบบเดียวได้เลยทันที
สำหรับร้านขนาดใหญ่ที่มีครัวไกลจาก เครื่อง POS คุณอาจต้องนำเครื่องรับออเดอร์ของ Foodpanda เข้าไปในครัวให้พนักงานในครัวจัดการ พนักงานของคุณจึงต้องทำงานหลายๆอย่างพร้อมกัน เช่น ต้องใส่รายละเอียดการขายลงระบบ POS เพื่อสร้างรายงานการขายด้วยตนเอง การทำงานหลายๆอย่างพร้อมกันทำให้มีโอกาสผิดพลาดสูงซึ่งเกิดจากอาการล้าเพราะทำงานมากเกิน แทนที่จะได้ช่วยเพิ่มรายได้ให้ร้านของคุณ กลายเป็นต้องเสียรายได้ซะอย่างนั้น
วิธีแก้ปัญหาก็คือเพิ่มความคล่องตัวให้บริการเดลิเวอรีของคุณด้วยการรวมช่องทางเดลิเวอรีลงไปในเครื่อง POS ทีนี้คุณก็ไม่จำเป็นต้องจ้างพนักงานเพิ่มเพื่อดูแลออเดอร์ออนไลน์เหล่านี้อีกแล้ว เพราะระบบจะทำงานอัตโนมัติด้วยความราบรื่น ไร้การติดขัดใดๆ
ครบ จบ ทุกฟังก์ชัน ด้วย เครื่อง POS สำหรับร้านอาหาร จาก Qashier
หากคุณกำลังมองหาเครื่อง POS เพื่อจัดการร้านอาหารของคุณ ที่มาพร้อมกับฟังก์ชันต่างๆแบบครบครัน ที่สามารถช่วยให้ธุรกิจหรือร้านอาหารของคุณได้ง่าย สะดวก และมีประสิทธิภาพมากขึ้น ที่ Qashier เราได้พัฒนาระบบจัดการร้านอาหาร POS ที่ตอบโจทย์กับทุกธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นระบบหน้าร้าน อย่างการสั่งซื้อสินค้าและบริการ การชำระเงิน รวมทั้งระบบหลังบ้านอย่างการจัดการวัตถุดิบ หรือการวิเคราะห์ยอดขายที่มีความแม่นยำ หากผู้ประกอบการท่านใดสนใจ สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Line Official: @qashier.th หรือโทร 02-506-1934
